Ο Γιώργος Σταυράκης γεννήθηκε στην Συνοικία “Απόλλων” του Πειραιά. Ο πατέρας του κατάγεται από το νησί Ίος, των Κυκλάδων, και η μητέρα του από την Σμύρνη. Συμμετείχε στις ανθολογίες: Εικοσιοχτώ ποιητές 1980, Περιοδικό Πολιτιστική του Αντώνη Στεμνή, στην Ανθολογία Ελλήνων Ποιητών εκδόσεις Καρανάση 1987, καθώς επίσης και στο βιβλίο του Γιάννη Νικολόπουλου, η Νέα Ρεαλιστική Ποίηση. Στην ξενόγλωσση έκδοση hellenika jahrbuch 1985 συμπεριελήφθη σαν εκπρόσωπος της Ελληνικής Εργατικής Ποίησης.Παρουσιάστηκε στα γράμματα το 1978 με την ποιητική συλλογή:
Έργο: